PHP是一种广泛应用于Web开发的脚本语言，它简单易学、免费并且功能强大。使用PHP开发开源收银系统可以带来很多好处。

首先，PHP是一种服务器端脚本语言，这意味着用户只需要一个浏览器就能够轻松访问系统。这种基于云的系统不需要安装在每台设备上，只要有Internet连接，用户便能够随时随地访问系统，大大提高了工作效率。

其次，PHP是一种开源编程语言，这意味着它可以经过广大程序员的不断改进和完善，以满足用户的不同需求。对于开源收银系统来说，使用PHP开发可以便于程序员自由修改系统的源代码，添加新功能或者优化既有功能。因此，使用PHP开发的系统通常更加灵活、可扩展性更高、功能更加丰富。

其三，PHP是一种跨平台且易于部署的语言。收银系统源码可以运行在不同的操作系统上，如Linux、Windows等，并且可以使用多种Web服务器进行部署，如Apache、Nginx等。这种跨平台和易于部署的特性使得开源收银系统的安装和维护变得非常容易，降低了使用成本和技术门槛。

其四，PHP具有良好的安全性能。对于收银系统这样的金融应用，安全性非常重要。PHP提供了很多安全功能，如过滤输入数据、避免SQL注入、防止跨站点脚本攻击（XSS）等，可以有效保证系统的安全性。

最后，PHP拥有广泛的社区支持和丰富的第三方库。PHP有着庞大的开发者社区，开发者可以使用一些成熟的第三方库、框架和工具来辅助系统的开发和维护，使开发更高效、更简单。

综上所述，使用PHP开发开源收银系统可以带来很多好处，包括易于访问、灵活可扩展、跨平台、易于部署、安全性高以及广泛的社区支持等。